Время приготовления : 40 минут

Количество порций : 6 -8 штук

Пирог с персиком и йогуртом
Вам понадобится : 500 гр. слоеного бездрожжевого теста, 600 гр. персиков (можно консервированных), 500 мл йогурта, 1 яйцо 4 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки манной крупы.

	1 . Разморозьте слоеное тесто, если оно было заморожено. Раскатайте тесто в пласт размером с противень, работая скалкой от центра к краям короткими движениями.
	2 . Перенесите тесто на противень и разровняйте, чтобы получились небольшие бортики. Присыпьте равномерно манной крупой.
	3 . Смешайте в миске йогурт, яйца и сахар. Стручок ванили разрежьте вдоль острым ножом и выскребите семена. Добавьте их в йогурт.
	4 . Нарежьте персики дольками и выложите на тесто.
	5 . Аккуратно вылейте йогуртовую заправку на пирог.
	6 . Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте пирог 20-25 минут - края должны зазолотиться, а начинка загустеть. Остудите пирог на решетке в противне, затем нарежьте и переложите на блюдо.

Для этого пирога вы можете использовать практически любые фрукты и ягоды: яблоки, груши, абрикосы, вишню, смородину, малину. Попробуйте приготовить овощную версию пирога, например, с кабачками или с цукини. В этом случае вместо сахара и ванили добавьте соль, перец и ароматные травы

Картофельное пюре с йогуртом и базиликом	Клубничный мусс с йогуртом	Овощная запеканка из морковки

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»